Νιφάδες Κάστανου
Τα κάστανα έχουν, μεταξύ άλλων, τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Ενισχύουν τον εγκέφαλο και τα νεύρα
- Ενδυναμώνουν τη σπλήνα και το συκώτι
- Θρέφουν την εντερική χλωρίδα, γεγονός που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Επιδρούν στον συνδετικό ιστό και κάνουν πιο σφιχτό το δέρμα
- Είναι πλούσια σε βιταμίνες, ανόργανα άλατα και ιχνοστοιχεία
- Δυναμώνουν τα οστά και τα δόντια
Έχουν ποικίλες χρήσεις στην κουζίνα είτε στο μούσλι, είτε σε μπισκότα και γλυκά και ως σνακ ξεδιπλώνουν το ευρύ φάσμα των θετικών ιδιοτήτων τους.
Συσκευασία: 250gr
Η Hildegard von Bingen ήξερε τις ιδιότητες των βρώσιμων καστάνων. Περιγράφει τον καρπό ως πηγή ενέργειας αλλά και ως μέσο θεραπείας και τα θεωρούσε την απόλυτη τροφή. Γεγονός είναι ότι μέχρι σήμερα δεν έχει δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον καρπό αυτό – εντελώς λανθασμένα. Αναφέρει πως το κάστανο είναι μία από τις τροφές με καθολική εφαρμογή στη διατροφή και την θεραπεία. Ειδικά όταν παρατηρήσετε ότι ο εγκέφαλός σας δεν λειτουργεί πλέον βέλτιστα και διατρέχετε τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας ή νόσου του Αλτσχάιμερ, θα πρέπει να τρώτε 3 έως 5 γλυκά κάστανα την ημέρα. Ενισχύουν τα νεύρα, την καρδιά, θεραπεύουν το συκώτι και τον σπλήνα και είναι καλά για τους πόνους στο στομάχι και όλες τις αδυναμίες.
Τα κάστανα περιέχουν το νευροδιαβιβαστή γάμμα-αμινο-βουτυρικό οξύ, γι ‘αυτό σας βοηθούν επίσης να κοιμηθείτε καλά.
Πιο αναλυτικά, τα κάστανα είναι πολύ υγιεινά, γιατί:
- Περιέχουν περίπου όση βιταμίνη C έχουν τα πορτοκάλια.
- Στα κάστανα υπάρχουν όλες οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη E.
- Έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες και λιπαρά απ’ ό,τι άλλοι καρποί με κέλυφος.
- Έχουν δε την ίδια περιεκτικότητα σε πολύτιμη πρωτεΐνη και είναι επιπλέον πλούσια σε μονοακόρεστα και ακόρεστα λιπαρά.
- Τα κάστανα περιέχουν επίσης πολλά συμπλέγματα υδατανθράκων καθώς και εδώδιμες ίνες.
- Διασφαλίζουν την αργή αύξηση των επιπέδων σακχάρου μετά το φαγητό.
- Όταν τρώμε κάστανα νιώθουμε χορτάτοι για πολλή ώρα χωρίς την αίσθηση φουσκώματος.
- Οι εδώδιμες ίνες υποστηρίζουν την πέψη. Έτσι τα κάστανα συμβάλλουν σε μια υγιή εντερική χλωρίδα.
- Τα βρώσιμα κάστανα περιέχουν ακόμη πολλά φλαβονοειδή, που δρουν ως αντιοξειδωτικά στον οργανισμό και προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες.
Συστατικά: 100% κάστανο
Διατροφική αξία ανα 100g:
- Θερμίδες …………………………… 200 kcal
- Υδατάνθρακες ……………………….. 41 γρ.
- Εδώδιμες ίνες …………………………. 8 γρ.
- Πρωτεΐνες ………………………………. 2 γρ.
- Λιπαρά ……………………………………. 2 γρ.
Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία:
- Κάλιο…………………………………… 707 mg
- Ασβέστιο………………………………. 33 mg
- Φώσφορο ………………………………. 87 mg
- Μαγνήσιο ………………………………. 45 mg
- Σίδηρο………………………………….. 1,4 mg
- Βιταμίνη E …………………………….. 1,2 mg
- Βιταμίνη B1 …………………………. 0,23 mg
- Βιταμίνη B2 ………………………… 0,22 mg
- Βιταμίνη B3 ………………………….. 0,9 mg
- Βιταμίνη B6 ………………………… 0,35 mg
- Βιταμίνη C …………………………….. 27 mg